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1h 30min
Moyen
Budget moyen
Couscous aux légumes frais accompagné de trois sortes de viandes.
Ingrédients (6 personnes)
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Des merguez
- Des cotelettes
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Du poulet
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Sel
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Poivre
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1 filet d'huile d'olive
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100g de raisins secs
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100g de pruneaux
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100g d'amandes grillées
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1 c à c de gingembre
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1 c à s de miel
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1/2 choux
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6 carottes
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2 courgettes
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200g de pois chiches
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2 gros oignons
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1 baton de cannelle
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2 oignons
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3 tomates fraiches
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4 navets
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire un bouillon avec les légumes dans une marmite avec l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon, ajouter sel, poivre, gingembre, safran, pois chiches, eau et laisser cuire 1/2h.
- 2
Faire cuire votre semoule, votre viande ainsi que les légumes.
- 3
Présenter dans un plat la semoule en forme de dôme.
- 4
Au milieu de la semoule, décorer le tour du plat avec les pruneaux et déposer quelques amandes sur le dôme de semoule.
- 5
Dans un autre plat, disposer les viandes.
- 6
Enfin dans une soupière, déposer le bouillon de légumes.
- 7
Ajouter des feuilles de persil pour la présentation de la grillade. Déguster !
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