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Vous regardez : Couscous de légumes et pois chiches au Cuisine Companion
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45min
Très facile
Bon marché
Par Pascale Weeks
Une délicieuse recette facile et rapide. Les légumes sont fondants à souhait tout en gardant bien leur forme.
Ingrédients
4 personnes
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300 g de semoule
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300 g de carottes
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300 g de panais
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300 g de patates douces
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30 cl de bouillon de légumes
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1 boite de pois chiches
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2 échalotes
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1 gousse d'ail
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de ras el-hanout
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Sel ou sel fin
Matériel
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Saladier
- Couteau hachoir Ultrablade Moulinex Companion
- Mélangeur cuisine companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
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1Dans le bol muni du couteau hachoir ultrablade, versez l'ail et les échalotes pelés.
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2Hachez Vitesse 11 pendant 10 secondes.
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3Remplacez le hachoir par le mélangeur.
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4Ajoutez l'huile d'olive et les épices.
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5Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 4 minutes.
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6Ajoutez le bouillon.
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7Ajoutez les légumes coupés en dés.
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8Ajoutez une pincée de sel.
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9Lancez le programme Mijoté P2 à 95°C pendant 25 minutes.
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10Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois chiches et poursuivez la cuisson.
Servez avec la graine de couscous que vous aurez fait cuire à part.
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