Crème brûlée au coquelicot

Blanchir les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre semoule.

Verser le lait froid, la crème liquide et la cuillère à soupe de liqueur au Coquelicot.

Répartir la crème dans 4 raviers.

Cuire à 90°C pendant une heure.

Avant de servir, saupoudrer de sucre semoule ou de bonbons au coquelicot concassés.
Faire caraméliser sous le grill et servir.