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10min
Facile
310 kcal
/ personnes
Par Céline DA SILVA
C'est une crème à base de spéculoos et de pâte à spéculoos, elle a un bon petit goût bien gourmand...
Ingrédients
6 personnes
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60 g de spéculoos
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60 g de pâte à tartiner spéculoos
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60 g de sucre de canne roux ou cassonade
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4 jaunes d'oeuf
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30 cl de lait
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20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Chauffer le lait, la crème, les spéculoos hachés grossièrement et la pâte à spéculoos à feu doux. Bien mélanger pour bien faire dissoudre les biscuits et la pâte à spéculoos.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre puis l'incorporer à la crème chaude. Bien mélanger.
- 2Allumer le four à 100°C.
Versez la préparation dans des ramequins (pour ma part pour crème brûlée) et enfournez pour 35 minutes.
Une fois cuites les laisser refroidir et les conserver au réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade puis les caraméliser avec le chalumeau.
ET en plus elle est encore meilleur le lendemain.....
Nutrition
310kcal16% AR*
5.6 gprotéines12% AR*
26.9 gsucres11% AR*
19.4 gmatières grasses28% AR*
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