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1h
Très facile
Budget moyen
Une délicieuse crème brûlée à la vanille.
Ingrédients (6 personnes)
-
120g de cassonade
-
2 sucre vanillé ou 2 c à s de vanille liquide
-
100g de sucre
-
6 jaune d'œufs
- 25 cl de crème liquide 30 % mat grasse
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préchauffer le four à 120° C th 4/5.
- 2
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3
Verser la crème liquide, ajouter le sucre vanillé ou la vanille liquide.
- 4
Répartir dans les ramequins, les placer dans un bain-marie et enfourner pour 45 minutes environ. La surface doit encore tremblotante. Laisser refroidir dans le four éteint avant de la placer au moins 2 heures au frais.
- 5
Au moment de servir, saupoudrez de cassonade et les faire caraméliser avec un fer, un chalumeau ou le grill du four.
Conseils
Utiliser les blancs d'oeufs restants pour réaliser des meringues.
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