Recette de crêpes salées au poulet et curry.
Ingrédients
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1 pincée de curry
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Sel ou sel fin
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Poivre
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80 g de mimolette râpée
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40 g de beurre
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250 g de champignons de Paris émincés
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40 cl de crème liquide
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3 blancs de poulet
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- 2
Faites cuire le poulet 10 minutes à la poêle avec 20g de beurre.
- 3
Faites sauter les champignons dans une poêle avec le reste de beurre jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
- 4
Dans un saladier, mélangez les champignons, le poulet, la moitié du fromage, 20 cl de crème, salez, poivrez et ajoutez du curry.
- 5
Garnissez les crêpes de la prépaation au poulet, puis roulez-les.
- 6
Disposez-les dans un plat à gratin beurré.
Nappez du reste de crème et parsemez le fromage restant.
Enfournez 15 minutes.
Servez chaud.
Conseils
Pour les 12 crêpes :Incorporez 3 oeufs, un par un, à 150g de farine de froment, puis ajoutez 25 cl de lait, une pincée de sel, une pincée de curry et 50 g de beurre fondu.Laissez reposer 2 heures avant de faire vos crêpes
