Imaginez un croque monsieur géant qu'on peut partager avec plusieurs convives. C'est le cas avec notre recette du jour. C'est un croque monsieur garni et roulé d'une façon originale puis placez dans un moule pour une cuisson rapide au four.
Ingrédients
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10 pain de mie sans croûte
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10 tranches de jambon cuit
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15 tranches d'emmental
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4 oeufs
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20 cl de crème liquide
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30 g d'emmental rapé
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Moule à tarte
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Pinceau
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Planche à découper
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Rouleau à pâtisserie
Préparation
- 1
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez un peu les tranches de pain de mie afin de les allonger un peu et de les affiner.
- 2
Placez une tranche de pain de mie sur le plan de travail puis badigeonnez le bas avec un œuf battu. Collez sur le bout une autre tranche de pain et effectuez la même opération jusqu’à épuisement des tranches.
- 3
Placez les tranches de fromage sur le pain de mie puis disposez par-dessus les demies tranches de jambon que vous avez préalablement coupées.
- 4
Coupez en deux les tranches garnies sur tout le long afin d’obtenir une longue bande de pain garni.
- 5
Roulez la bande de pain afin de façonner un escargot et continuez ainsi avec les bandes restantes jusqu’à obtenir une un pain garni géant en forme d’escargot. Placez ce roulé dans un moule rond de 20 cm de diamètre.
- 6
Dans un bol, fouettez 3 œufs avec la crème, le sel et le poivre.
- 7
Versez la préparation sur le pain roulé, saupoudrez l'ensemble d'emmental râpé et mettez à cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- 8
Servez chaud avec une salade verte.
Le conseil de Nadia Paprikas
Pour la garniture de votre croque monsieur vous pouvez la varier selon vos envies avec des tranches de fromages de votre choix et aussi avec par exemple des tranches de poulet, du saumon, etc...
