Je commente cette recette
Vidéo suggérée Crumble pomme framboise et chocolat
Video 1 sur 15
30min
Facile
Budget moyen
771 kcal
/ personnes
Une recette 100% chocolat qui ravira petits et grands amateurs de chocolat !
Ingrédients
6 personnes
Pour la crème au chocolat
-
250 g de chocolat noir
-
6 jaunes d'oeuf
-
70 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
30 cl de crème liquide
-
20 cl de lait
Pour le crumble
-
125 g de beurre ramolli
-
70 g de poudre d'amandes
-
30 g de cacao
-
100 g de sucre
-
100 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1La pâte à crumble :On mélange tout les ingrédients, pour avoir une texture crumble, on s'inquiète pas au début c'est un peu épais. on réserve 20 minutes au frigo, on passe ensuite 10 minutes à 180°C et là ça s'effrite bien. On réserve dans un petit bol, au frais.
- 2La crème au chocolat :On fait chauffer la crème+ le lait, quand ça frémit, on retire du feu et on ajoute les oeufs préalablement battus avec le sucre. On mélange bien et on remet a chauffer pour que ça épaississe. Aa ne doit pas bouillir, juste devenir un peu crémeux.
- 3
On ajoute le chocolat en morceaux et quand on a une belle crème: on verse dans les verrines et on réserve au frais.
- 4
Au dernier moment on ajoute le crumble dessus (sinon avec la crème il s'humidifie)
Nutrition
771kcal39% AR*
14.9 gprotéines30% AR*
58.8 gsucres23% AR*
52.9 gmatières grasses76% AR*
Commentaires
