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Video 1 sur 15
40min
Très facile
Bon marché
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Avec tous les légumes du jardin, j'ai cette fois opté pour un crumble salé : je l'ai fait au feeling, les proportions ne vont donc pas être très précises... Les légumes sont très fondants et le crumble bien croustillant, un beau contraste de textures !
Ingrédients (6 personnes)
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10 à 15 g de beurre
- 1 biscotte émiettée
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3 c à soupe de parmesan
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4 c à soupe de farine
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Persil
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1 c à soupe de thym
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1 courgette
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1 tomate
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1 oignon
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2 aubergines
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.Ajouter ensuite les aubergines en dés et laisser dorer.
- 2Ajouter ensuite les courgettes, laisser mijoter.Enfin, ajouter les tomates, le thym, le persil, saler et poivrer.Laisser encore 5 min.
- 3Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients.Verser les légumes dans un plat, ajouter dessus les miettes de crumble.
Enfourner 25 min à 180°C.
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