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1h
Très facile
Bon marché
Recette toute simple avec de subtils mélanges d'épices.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 c à c de fenugrec en poudre
-
1 c à c de gingembre en poudre
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1 c à c curcuma en poudre
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De l'huile
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Sel
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1 c à c de coriandre en poudre
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1 c à c de graines de cumin
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1 boite de tomates concassées
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1 oignon moyen haché
- 2 piments rouges entiers hachés finement
-
3 grosses pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler et couper les pommes de terre en petits carrés. Les faire cuire et mettre de côté. Faites suer l'oignon dans l'huile 1mn. Ajoutez les piments, chauffez 1mn de plus puis versez les graines de cumin, la coriandre, le fenugrec et le gingembre.
- 2
Mélangez souvent et jouez avec la poêle pour ne pas faire brûler les épices. Dès que le mélange crépite et fleure bon, versez les tomates, le curcuma et les pommes de terre. Mélanger le tout et faire cuire 1 mn.
- 3
Versez un peu d'eau ( de jus de cuisson des patates si vous l'avez réservé) pour recouvrir les pommes de terre et laissez mijoter 5-10mn à couvert. Servez le Curry de pommes de terre aux tomates bien chaud.
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