Cette recette sucrée-salée est très originales. Les pommes se marient très bien avec le poulet.
Ingrédients (8 personnes)
- 4 c à c de volaille en poudre
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5 c à s de crème fraîche épaisse
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5 c à s de lait de coco
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Sel
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Poivre
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40 cl d'eau
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1 c à s de curry
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2 oignons
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800g de pommes type golden
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2 c à c de beurre
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1 c à c d'huile
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1 kg de volaille (blancs de poulet)
Préparation
- 1
Couper les blancs de volaille en morceaux, émincer l'oignon. Eplucher et couper les pommes en morceaux.
- 2
Faire revenir l'oignon et les blancs de volaille pendant 2 à 3 minutes avec un peu d'huile. Saupoudrer de curry et de bouillon de volaille, mélanger et ajouter l'eau.
- 3
Laisser mijoter 15 min à feu doux. Pendant ce temps, faire chauffer le beurre et y faire revenir les pommes 5 minutes environ à feu doux. Au moment de servir, incorporer les pommes, la crème, le lait de coco dans la sauteuse avec les blancs de volaille et faire chauffer 2 minutes.
- 4
Vous pouvez accompagner ce plat de riz. Pour la présentation, vous pouvez tout disposer dans un bol, c'est très facile à manger et ça change !
