Petites boulettes de viandes parfumées et tendres, avec leur sauce à la tomate, aux oignons et aux pignons.
Ingrédients
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1 c. à s. de mélasse de grenade
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Cannelle
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1 poignée de pignons de pin
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2 oignons
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2 tomates pelées (grosse pelée)
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200 g de viande hachée
Préparation
- 1
Faire revenir les pignons dans une casserole, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les mettre de côté.
- 2
Mélanger avec les mains la viande, le sel, le poivre et une pincée de cannelle. Avec les paumes, former des boulettes de petite taille. Mettre de côté.
- 3
Découper les oignons en fines lamelles et les faire revenir avec l'huile d'olive dans la casserole. Une fois qu'ils commencent à devenir légèrement transparents, ajouter les boulettes de viande et faire revenir pendant 5 à 10 min.
- 4
Découper grossièrement les tomates. Les ajouter à la viande.
Laisser mijoter 15 à 20 min. A la fin, ajouter les pignons et la mélasse de grenade.
Mélanger un coup et servir avec du riz aux vermicelles.
