Ces gâteaux bien de chez nous, on aime les donner aux petits enfants, car ils tiennent bien dans la main, confectionnés toute l'année, puis enfermés dans une grande boite métallique, pour être offert à toute occasion.
Ingrédients
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350 g de farine
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250 g de sucre
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250 g de beurre
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3 oeufs entiers
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
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Tamis ou chinois
- Plaque dent de loup
Préparation
- 1
Travailler le beurre en pommade avec le sucre à l'aide d'un fouet (ou un robot)
Lorsque le mélange est crémeux, incorporer les oeufs un à un en attendant que le mélange soit homogène avant d'ajouter l'oeuf suivant.
Ajouter progressivement la farine tamisée - 2
Beurrer un moule pour dents de loup, puis mettre au froid 15mn(si vous n'en avez pas vous pouvez le confectionner avec du papier sulfurisé en le pliant en accordéon sur une hauteur de 2cm) et disposer au creux de chaque sillon et à distance égale une cuillerée à café de pâte.
- 3
Faire cuire 15mn dans un four à 180°.
Après cuisson attendre 5 mn et les décoller de la plaque avec un petit couteau.
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