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50min
Facile
Bon marché
Cette recette très bonne. Elle est tres légère, facile à faire et idéale pour accompagner une viande rouge grillée par exemple ...
Ingrédients (4 personnes)
- 30 g d'émmenthal râpé allégé
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2 c. à café de margarine à 60 %
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Sel
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Poivre
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200 ml de lait écrémé
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1c. à café de curry
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3 jaunes d'œufs
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1c. à soupe de fécule
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400 g de bouquets de chou-fleur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Préchauffez le four à180 degrés (th 5)
Dans un autocuiseur cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur 5 minutes. Laisser tiédir et couper les bouquets en petits morceaux
Fouetter les jaunes d'oeufs avec la fécule, le curry, le lait.saler et poivrer. Ajouter l'emmenthal et les morceaux de chou-fleur cuits, bien mélanger.
Margariner 4 petits ramequins, verser la préparation et enfourner dans un bain-marie 30 mn jusqu'à ce que les flans soient bien pris.Servir chaud.
Conseils
Pour gagner du temps je mets le bain -marie à chauffer au début de la préparation et l'eau est déjà chaude lorsque les ramequins sont prêt à mettre au le four.
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