Il s'agit d'une création inventée en septembre dernier lors d'un cocktail consulting pour le restaurant "Mexicano" du Rembrandt Hôtel à Bangkok. C'est un cocktail épicé ou le poivron rouge est mit en avant (excellent produit à travailler en cocktail) et s'équilibre très bien avec le jus de citron, de canneberge et le sirop de sucre. Le piment lui donne une touche spicy très goûtue et appréciée. Donc amateurs de Bloody Mary, ce cocktail devrait vous séduire et amateur de nouveautés, je vous conseille d'essayer ;) Cocktailement votre ;)
Ingrédients (1 personne)
- 5 cl Captain Morgan
-
1 grosse tranche de poivron rouge
- 1/4 de piment sec (à voir si le piment est très piquant ou non)
- 2 cl sirop de sirop de sucre
-
2 c à s de jus de citron
- 3 cl jus de canneberge
Préparation
- 1
Rafraîchir le verre à martini.
- 2
préparation phase 1
Dans un verre à mélange, ou un shaker. Ecraser le poivron et le piment avec le sucre à l'aide d'un muddler (comme pour le mojito).
- 3
Préparation phase 2
Y a jouter le jus de citron, de canneberge et le captain Morgan.
- 4
Shaker
Frapper les ingrédients au shaker (plein de glaçons), puis filtrer double passoire dans le verre martini.
- 5
Deco
Déco : morceau de poivron saupoudrer de poudre de piments.
