Redécouvrez le classique des endives au jambon avec cette recette au Air Fryer, une version plus rapide et tout aussi savoureuse. Grâce à la friteuse à air, obtenez des endives tendres enroulées dans du jambon, gratinées à la perfection avec une couche de fromage fondant et doré. Cette méthode de cuisson moderne permet de réduire les matières grasses tout en conservant toutes les saveurs de ce plat traditionnel. Idéales pour un dîner réconfortant ou un déjeuner raffiné, les endives au jambon au AirFryer raviront les amateurs de cuisine gourmande et équilibrée.
Ingrédients
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4 endives
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4 tranches de jambon0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
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120 g d'emmental rapé
La sauce béchamel
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40 cl de lait
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20 g de beurre
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20 g de farine
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1 pincée de noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Airfryer
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Casserole
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Fouet
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Plat à gratin
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Panier vapeur
Préparation
- 1
Coupez les pieds des endives. Faites-les cuire 10 min à la vapeur.
- 2
En attendant, préparez la sauce béchamel : Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine. Mélangez.
- 3
Versez le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
- 4
Salez et poivrez puis ajoutez une pincée de noix de muscade. Amenez le tout à ébullition et laissez cuire quelques minutes jusqu’à obtenir une sauce.
- 5
Retirez du feu dès que ça commence à s’épaissir.
- 6
Enroulez les endives de jambon puis déposez-les dans un plat adapté à la taille de votre panier Air Fryer.
- 7
Recouvrez les endives de béchamel, parsemez de fromage râpé.
- 8
Mettez le plat d’endives dans le panier de votre Air Fryer.
- 9
Mettez le programme "Air Fry".
- 10
Réglez la température à 200°C et faites cuire les endives pendant 20 minutes.
- 11
Dégustez chaud.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez remplacer l'emmental par du comté râpé ou du gruyère.