Un classique.
Ingrédients
-
Noix de muscade
-
1 gruyère
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
50 g de farine
-
50 g de beurre
-
4 tranches de jambon0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
-
3 verres de lait
-
4 endives
Préparation
- 1
Commencez par cuire à l'avance vos endives (une quinzaine de minutes dans l'eau bouillante, ou alors servez-vous de l'autocuiseur si vous en avez un). Faites égoutter.
- 2
Allumez votre four à 200°C.
- 3
Préparez la béchamel en faisant d'abord fondre le beurre et en incorporant ensuite la farine.
- 4
Ajoutez alors le lait et faites cuire à feu doux en tournant énergiquement avec un fouet.
- 5
Ajoutez à la béchamel la noix de muscade, le poivre et le sel (très peu de sel car il y a déjà le jambon et le fromage...).
- 6
Versez moitié de la béchamel au fond d'un plat à gratin.
- 7
Enroulez une tranche de jambon autour de chaque endive et posez les 4 endives dans le plat.
- 8
Recouvrez avec la béchamel restante et saupoudrez de fromage râpé.
- 9
Faite gratiner pendant une bonne vingtaine de minutes.
