Fattouche, salade libanaise

La fattouche est une recette d’origine levantine. Faisant partie de la famille des mezzé, la salade fattouche est souvent présente dans la carte des restaurants libanais. Pour réussir cette salade colorée, vous allez besoin de crudités classiques tels que des feuilles de laitue, du concombre, des tomates, mais aussi d'une vingtaine de radis, de menthe, de basilic et de persil plat. Ensuite, vous allez parfumer ces ingrédients avec une sauce maison à base de sumac, de jus de citron et d'huile d'olive. Enfin, vous allez donner un peu de croustillant à la salade fattouche. Donc, vous allez faire griller ou bien faire frire du pain libanais. Juste avant l'arrivée de vos invités, vous allez l'émietter encore chaud sur le reste des ingrédients de la salade fattouche. C'est un délice !