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Fausses gaufres de Liège presque canadiennes
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Fausses gaufres de Liège presque canadiennes
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Fausses gaufres de Liège presque canadiennes
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Avatar de Sophie du blog Deux Z comme Pizza
Par Sophie du blog Deux Z comme Pizza

Faute de sucre perlé, on s'adapte... et on crée

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulangerie
  • Sirop d'érable5g de sirop d'érable
  • quelques gouttes d'extrait naturel de vanille et d'arôme naturel d'amande amère
  • Beurre60g de beurre
  • Oeuf1 œuf
  • Eau10 cl d'eau
  • Sel ou sel fin3 g de sel
  • Sucre glace50g de sucre glace
  • Farine210g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, délayer la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, l'oeuf, le beurre. Ajouter l'eau et la levure et pétrir. Ajouter le sirop d'érable et les arômes. Pétrir quelques minutes et laisser reposer 1h. La pâte sera collante et ne formera pas une boule.

  3. 3

    Mélanger la pâte avec une louche. Faire chauffer le gaufrier et répartir une louche de pâte sur les plaques. Attention, la pâte colle, il est donc difficile de la répartir correctement. Cela formera un bloc de pâte étalé sur le milieu des plaques. Laisser cuire 1 à 2 minutes selon la consistance désirée (et l'aspect des gaufres)

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