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Pour bien commencer la rentrée, il n'y a rien de mieux que de prendre de bonnes “résolutions” et de bousculer un peu ses habitudes. Si certains optent pour du sport, d'autres se lancent dans la cuisine. Cela tombe bien puisque de nombreux chefs partagent leurs recettes sur les réseaux sociaux. Dernièrement, c’est François Perret, chef pâtissier du Ritz, qui a dévoilé sur son compte Instagram une préparation qui mettra à coup sûr tout le monde d’accord : les gaufres.
Le mieux est de les préparer en famille avec vos enfants ou entre amis. Vous verrez, la recette est particulièrement facile à réaliser. Voici comment faire. Allez en cuisine !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Si François Perret propose sa version assez classique des gaufres, vous pourrez twister cette préparation après l’avoir maîtrisée. En effet, il est totalement possible de lui apporter un peu de pep’s en ajoutant de la vanille, du chocolat ou même de la fleur d’oranger. A vous de varier les plaisirs pour trouver votre bonheur et la version qui vous correspond le plus.
En attendant, pour la version nature, vous aurez besoin de :
- 170g de blancs d’œufs
- 4g de sel
- 25g de sucre semoule
- 95g de beurre
- 180g de lait entier
- 155g de farine
Les étapes de la préparation
- Commencez par mettre dans un saladier la farine, le sel et le sucre.
- Ensuite, ajoutez le lait puis le beurre fondu.
- Enfin, montez par les blancs .
- Mélangez les deux appareils délicatement à l’aide d’une maryse.
- Terminez par l’étape de la cuisson. Une fois cuite, saupoudrez les gaufres et dégustez “ elles seront crousty moelleuses” assure le chef.
Pour encore plus de gourmandise, n’oubliez pas d'ajouter quelques toppings comme du chocolat fondu, du caramel, quelques fruits rouges et de la chantilly par exemple. On vous l'assure, cela sera un vrai régal ! À vous de tester. Bonne dégustation.