Un flan léger mais tellement gourmand !
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 huile
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Noix de muscade
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20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
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2 oeufs
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400 g de courgettes
Préparation
- 1
Bien laver la courgette puis à l'aide d'un couteau économe, la peler en prenant soin de faire de belles lanières (au moins 12) que vous ébouillanterez ensuite quelques minutes.
- 2
Couper la courgette en petits dés et dans une grande casserole d'eau bouillante, les faire cuire. Les égoutter puis à l'aide d'une louche, bien presser pour en retirer le maximum d'eau.
- 3
Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs, sel, poivre, muscade et ajouter les dés de légumes. - 4
Huiler 4 ramequins, déposer dans chaque 3 lanières de courgette en croix, verser la préparation.
- 5
Cuire à four préchauffé à 180°C et au bain-marie pendant 30 à 40 minutes. Laisser tièdir.
- 6
Passer une lame de couteau autour du flan et démouler délicatement.
- 7
Vous dégusterez ce flan avec une viande de votre choix...
Ils peuvent se préparer à l'avance et être réchauffés au micro-ondes.
