Flan de moules aux courgettes et fromage blanc

Lavez la courgette, essuyez -là et coupez les deux extrémités et taillez - la en tout petits dés sans l'éplucher.

Faite revenir quelques minutes les courgettes et l'ail haché dans une poêle ou l'on aura au préalable fait chauffer l'huile d'olive.

Laissez refroidir une dizaine de minutes.

Dans un saladier ,mélangez les oeufs, le fromage blanc, un peu de ciboulette, la moutarde, le curry, salez, poivrez.

Ajoutez les courgettes et les moules et mélangez.

Répartissez dans les minis cocottes et faites cuire 25 minutes dans le four.

5 minutes avant la fin de la cuisson, retirez les couvercles des cocottes afin que votre flan dore.