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30min
Très facile
Bon marché
De moelleuses galettes parfumées aux épices.
Ingrédients (3 personnes)
-
1/2 tasse de lait végétal
- sel cumin et poivre au goût
- et pour " paner " des graines de sésame
- 1 c à soupe bombée de farine de quinoa
- 1 c à soupe plate de tahini
- 2 tasses de millet cuit ( 1 vol de millet pour 2.5 d'eau)
-
2 tasses de chair d'aubergine cuite à la vapeur (marguerite au dessus du millet)
- Se servir d'une tasse à expresso comme mesure (10 cl)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Mélanger les ingrédients sauf les graines et laisser reposer 1/2 heure.
Poser un cercle dans la poêle graissée ou utiliser des moules à tartelette.
Mettre une fine couche de graine au fond du moule, compléter avec la pâte et recouvrir d'une fine couche de graines.
Dans le cas d'une cuisson à la poêle faire cuire sur une face, ôter le cercle et retourner délicatement pour cuire l'autre face.
Dans le cas d'une cuisson en moule au four, enfourner une trentaine de minutes à 180°C.
Conseils
Ce plat se réchauffe très bien, on peut le préparer à l'avance, à servir avec un chutney ou une raïta.
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