Parce-que ça change du riz, et parce-que l'alliance Noisette - Courgette surprend agréablement !
Ingrédients (4 personnes)
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Poivre
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Sel
- 6 a 8 noisettes que vous aurez concassées
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1 petite courgette
- 1 bouillon de cube de légumes/herbes
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100g de millet (magasin bio)
Préparation
- 1
Éplucher, puis faites de fines lamelles de courgette (avec l'économe, comme des tagliatelles de courgette)
- 2
Les mettre dans une autre poêle, légèrement huilé et beurrée.
Faire cuire à feu doux, réserver. - 3
Dans une poêle haute, mettre un peu de beurre et d'huile à chauffer, y verser le millet, laisser dorer un peu.
- 4
Recouvrir d'eau, y émietter le cube de bouillon de légumes.
Cuire environ 15 a 20 minutes, ne pas hésiter à goûter pour vérifier que le grain est moelleux.
Et rajouter de l'eau si ça vient a manquer. - 5
Quand l'eau est bien absorbée et le millet bien cuit, ajouter les tagliatelles de courgettes, les morceaux de noisette, mélanger un peu, et servir.
Conseils
Un trait d'huile de noisette ou de sésame, en toute fin de cuisson !
