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3h
Très facile
Plat de fête
Recette de soupe délicieuse qui vient de ma grand mere
Ingrédients (6 personnes)
- 1 confit d'oie
-
1 piment
-
Graisse d'oie
-
Sel
-
Pain de campagne
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Poivre
-
Ail
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1 Bouquet garni
-
3 Carottes
-
2 Navets
- 200g d'Haricots frais
-
300g de Chou vert
-
2 Oignons
-
2 Pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dans un grand pot à soupe, mettre de l'eau et faire bouillir.Saler poivrer.
- 2
Ajouter des oignons coupés en gros cubes, l'ail, le bouquet garni(thym,laurier,persil,romarin).
- 3Ajouter les carottes, les navets, les haricots et la cuillère de graisse d'oie. Laisser cuire 1h30.
- 4
Ajouter un petit coeur de chou coupé en lanière et le piment.
1/2 heure plus tard, ajouter le quartier d'oie et les pommes de terre. - 5
Laisser cuire 30 minutes.
Conseils
Quand celà sent trés bon : c'est cuit !
La carbure se sert dans une soupière comprenant des tranches de pain rassis finement coupées
Prevoir un vin rouge pour faire chabrot !
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