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Vous regardez : Gâteau aux abricots caramélisés
Video 1 sur 15
1h 5min
Facile
Bon marché
539 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Une recette de gâteau caramélisé aux abricots, pouvant être accommodée selon vos goûts, vos envies et surtout les fruits de saison. Il suffit de reprendre la recette de base pour faire des gâteaux aux fruits caramélisés à l'infini !
Ingrédients
6 personnes
-
1 kg d'abricots
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125 g de beurre
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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75 g de farine
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60 g de fécule de maïs Maïzena
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2 oeufs
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½ sachet de levure chimique
Pour le caramel
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200 g de sucre
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60 g d'eau
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
-
Moule à manqué ou rond
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencez par réaliser un caramel, en portant à ébullition le sucre avec l'eau, sans remuer.
- 2
Dans un moule beurré et fariné, versez le caramel et déposez les abricots dénoyautés et coupés en deux sur tout le fond du moule.
- 3
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre. Fouettez et ajoutez et le beurre fondu.
- 4
Ajoutez la farine, la farine et la levure. Mélangez.
- 5
Versez la préparation sur les abricots et faites cuire pendant 45 minutes à 1 heure à 170°C.
Conseils
Ce gâteau peut se préparer avec n'importe quel fruit !
Nutrition
539kcal27% AR*
6 gprotéines12% AR*
85.3 gsucres33% AR*
19.4 gmatières grasses28% AR*
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