Simple, facile à réaliser, gâteau fondant par les poires et juste relevé par ce qu'il faut de rhum.
Ingrédients (6 personnes)
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1 sachet de sucre vanillé
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2/3 c à s de rhum négrita
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4 poires
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1 sachet de levure
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80g de beurre ramolli
- Même poids en farine et en sucre
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4/5 c à s de lait
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4 œufs
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 150°. Épluchez vos poires et les couper en petits morceaux, les réserver.
- 2
Dans un saladier, cassez les 4 oeufs, mettre la farine, le sucre, le lait, le sachet de levure, le sucre vanillé et le rhum. Prenez un batteur électrique (plus facile) en vitesse 1, mélangez le tout pendant quelques minutes : votre pâte doit être lisse.
- 3
Incorporez les morceaux de poires, mélangez avec une spatule délicatement puis versez le tout dans le moule en silicone. Placez le moule à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué.
Conseils
La réussite du gâteau tient dans le temps de cuisson (1h) et la température (150°) car j'utilise un moule en silicone.
Dès que la cuisson est terminée, attendre que le moule soit complètement refroidi pour démouler le gâteau - ne pas utiliser de couteau tranchant.
