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Gâteau moelleux courgettes ricotta
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Par Communauté 750g

un gâteau de courgettes mêlant un fromage léger qui est la ricotta et un arrière goût d'amande et de cerfeuil. Peut se manger en entrée chaudes, tiède ou froid ou en accompagnement d'une viande ou poisson.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre 
  • CerfeuilQuelques feuilles de cerfeuil
  • Oeuf3 œufs 
  • Poudre d'amandes20g de poudre d'amande 
  • 125g de fromage ricotta 
  • Courgette1 grosse courgette 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher la courgette et émincer en julienne.

  2. 2

    Battre les 3 oeufs dans une jarre puis ajouter la ricotta, la poudre d'amande, le sel et poivre et quelques feuilles en petits morceaux de cerfeuil puis la courgette émincée en julienne. Bien mélanger.

  3. 3

    Mettre dans un plat allant au four et faire cuire 35mn à 180°C.

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