Un gâteau très moelleux grâce à son mode de cuisson
Ingrédients
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30 g de beurre fondu
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Goutte d'extrait d'amande amère
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1 verre de lait tiède
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4 oeufs
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150 g de sucre
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1 sachet de levure
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300 g de farine
Préparation
Mettre le cuit-vapeur sur le feu.
Mettre la farine, le sucre et la levure dans un saladier et bien mélanger. Creuser un trou au centre, y déposer les oeufs et commencer à mélanger, ajouter progressivement le lait tiède et le beurre fondu. Ajouter ensuite l'extrait d'amande amère. Bien mélanger.
Verser dans un moule à savarin beurré et fariné.
Recouvrir d'un film plastique.
Mettre au cuit-vapeur et laisser cuire durant 25 minutes.
Conseils
On peut également utiliser la cocotte minute.
Attention à la cuisson, il se peut qu'il faille ajouter 5 minutes. Vérifier avec la lame d'un couteau.
Ceci est ma recette. Je ne l'ai jamais vue nulle part et pense bien l'avoir inventée :-)
Je pense essayer un jour de remplacer l'amande amère par quelques gouttes de rhum. Ca mérite d'être essayé.
