De délicieuses gaufres croustillantes parfumées au rhum et nappées de sauce chocolat.Une recette proposée par Létitia du blog 'Piment Oiseau'.
Ingrédients (6 personnes)
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5 cl de rhum brun Negrita
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1 pincée de sel
- 2 c à c de levure boulangère sèche
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5 cl de crème fleurette
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20 cl de lait tiède
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2 œufs
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30g de sucre
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60g de beurre fondu
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250g de farine
Pour la sauce chocolat
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20 cl de crème fleurette
Pour la garniture
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Quelques copeaux de chocolat
- 1 poignées de cacahuètes concassées
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2 bananes
Préparation
- 1
Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer quelques minutes, jusqu'à ce que ça commence à mousser.
- 2
Mélanger la farine et le sel dans un saladier. Creuser un puits au centre. Incorporer les oeufs battus avec le sucre.
- 3
Ajouter la levure, la crème, le rhum et le beurre fondu. Couvrir le saladier d'un linge et laisser reposer 1h30 à l'abri des courants d'air.
- 4
Pendant ce temps, faire fondre au bain-marie le chocolat et la crème fleurette dans un saladier. Mélanger pour obtenir la sauce chocolat.
- 5
Faire cuire les gaufres dans un gaufrier préalablement chauffé, pendant 2 minutes environ.
- 6
Servir les gaufres bien chaudes, nappées de sauce chocolat et garnies de rondelles de banane, de cacahuètes concassées et de copeaux de chocolat.
Conseils
Ces gaufres ne se conservent pas longtemps, dégustez-les le jour-même.
