Introduire un simple blanc d'oeuf dans une chouette recette donne à ces gaufres, particulièrement goûteuse et savoureuse, une texture extraordinaire toute nouvelle, pour gâter familles, amis, petits et grands.
Ingrédients
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 sachet de levure chimique
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3 oeufs
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1 blanc d’oeuf
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33 cl de lait
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80 g de beurre
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50 g de sucre
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280 g de farine
Préparation
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Dans un saladier, mettre le beurre fondu et le fouetter avec les 3 oeufs entiers et le sucre.
Ajouter alternativement, sans cesser de mélanger, la farine et le lait, puis le sel et la levure.
Battre le blanc en neige, et l'incorporer délicatement à la préparation. - 2
Après avoir fait chauffer votre appareil à gaufre, verser une petite louche de pâte pour deux gaufres et laisser cuire environ 3 minutes.
Déguster toute en faisant les gaufres suivantes. Chaudes, elles sont encore plus délicieuses, saupoudrées de sucre, de chocolat en poudre ou avec un filet de confiture.
Conseils
Pour des gaufres plutôt molles et encore plus moelleuses, laisser cuire 2 minutes seulement.
