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15min
Très facile
Bon marché
1469 kcal
/ personnes
Une recette de gaufres traditionnelle rendue très légère grâce aux blancs d'oeufs battus en neige...
Ingrédients
6 personnes
-
12 oeufs
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700 g de farine
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400 g de sucre
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100 g de beurre
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½ verre d'huile de tournesol ou huile de pépins de raisin
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½ verre d'eau de vie ou autre alcool
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2 sachets de sucre vanillé
-
1 sachet de levure
Matériel
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Batteur à main électrique
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Gaufrier
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Louche
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Saladier
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Tamis ou chinois
Préparation
Préparation :
- 1
Faire fondre le beurre ; y ajouter l'huile et l'eau de vie.
- 2
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, les battre en neige très ferme avec une pincée de sel.
- 3
Mélangez les jaunes et le sucre puis ajoutez la préparation beurre, huile et eau de vie.
- 4
Ajoutez progressivement la farine tamisée et les blancs en alternant un peu de farine, un peu de blancs ; finir par de la farine avec la levure.
- 5
Faire chauffer le gaufrier et versez une louche de pâte.
- 6
Attendez 5 mibutes environ, c'est prêt ; Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte...
Nutrition
1469kcal74% AR*
40.2 gprotéines81% AR*
213.2 gsucres83% AR*
48 gmatières grasses69% AR*
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