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Ghriba (petits gâteaux) aux amandes
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Ghriba (petits gâteaux) aux amandes
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Ghriba (petits gâteaux) aux amandesGhriba (petits gâteaux) aux amandes@ KaoutaS
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Ghriba (petits gâteaux) aux amandes
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Par KaoutaS

L'idéal, c'est de le servir avec du thé à la menthe.

Ingrédients (10 personnes)

  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • AmandeDes amandes pour la déco
  • Le zeste d'un citron non traité de préférence
  • Farine20g de farine( la maïzena fait aussi très bien l'affaire)
  • Sucre glace160g de sucre glacé
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œuf
  • Poudre d'amandes125g de poudre d'amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger au robot tous les ingrédients : le sucre, la poudre d'amande, la farine le zeste, le sel, et les blancs d'oeuf.

  2. 2

    Le mélange est un peu solide, mais c'est normal. Placer le tout dans une poche à douille, laisser poser une dizaine de minutes. En attendant préparer les décorations: on peut mettre des moitiés d'amandes sur le biscuit, ou alors saupoudrer d'amandes concassées.

  3. 3

    Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, confectionner les biscuits assez éloignés l'un de l'autre. Placer vos décorations.
    Enfourner pendant une quinzaine de minutes à 180°. Laisser refroidir sur une grille.

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