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Video 1 sur 15
30min
Facile
Bon marché
308 kcal
/ personnes
Par Charmela
Ca faisait un bout de temps que ça me pendait au nez! La chaleur est loin d'etre présente mais j'avais quand meme envie de faire une glace. Commençons par cette couleur verte qui fera vite venir le printemps!
Ingrédients
6 personnes
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80 g de pâte de pistache
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6 jaunes d'oeuf
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80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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15 cl de crème fleurette
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35 cl de lait entier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Dans une casserole, verser le lait, la crème et la moitié du sucre. Portez à ébullition. A l'aide d'un fouet travaillez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent.Filtrez le lait et verser sur les oeufs. Verser la préparation dans une casserole et remettez la au feu. Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'a ce que la crème nappe la cuillère en bois.Verser immédiatement dans un saladier froid pour arrêter la cuisson. Ajouter alors la pate à pistache et fouetter la crème. Laisser refroidir et faites tourner dans votre sorbetière.Déposer ensuite dans votre congélateur.
Nutrition
308kcal16% AR*
8.4 gprotéines17% AR*
20.5 gsucres8% AR*
20.7 gmatières grasses30% AR*
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