Ceux sont des gougères faites maison farcies avec du thon et de la mayonnaise
Ingrédients
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1 poivre
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2 boites de thon
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Mayonnaise
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25 cl d'eau
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125 g de farine
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1 pincée de sel ou sel fin
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75 g de gruyère râpé
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75 g de beurre
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4 oeufs
Préparation
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La pâte à choux :
Porter à ébullition l'eau, le beurre, le sel et le poivre.
Retirer du feu et ajouter d'un seul coup la farine en travaillant vivement à la spatule jusqu'à se que la pâte se détache de la casserole.
Ajoutez un à un les oeufs en mélangeant bien à la spatule.
Ajoutez le gruyère râpé.
Disposez la pâte à l'aide d'une poche à douille en boule sur une plaque de cuisson où vous y avez posé du papier cuisson (pour éviter que ça ne colle).
Faire cuire à four chaud (210°c ou thermostat 7) 20 minutes (jusqu'à ce que les choux soient dorés). - 2
Pendant que les choux cuisent préparation de la farce :
Mélanger la mayonnaise avec le thon (dosez la mayonnaise par amour du goût lol) - 3
Une fois les choux cuits attendre qu'ils refroidissent un peu avant de les farcir à l'aide d'une poche à douille.
Laisser 2 à 3heures au frigo avant de servir.
Cette recette conviendra à tous les invités.
Conseils
Bien assaisonner sinon ça reste un peu fade.
