Gratin d'aubergines économique

Chauffez votre four à 220°C. Laver essuyez les aubergines, retirer le pédoncule tranchez les huilez les légérement.Les disposer sur 1plaque à patisserie et les mettre sous le grill pendant 15min. Pendant ce temps émincer l'oignons et le faire revenir dans le beurre.Ajoutez vos tomates lavées et coupées en petit dès, laissez compoter 10min sur feu moyen, puis ajouter la viande hâché le thym et les herbes de provences. Laissez cuire 5min a feu vif. Une fois les aubergines cuitent en disposer la moitié dans le fond d'un plat à gratin, y disposer la mozarrela coupé en dès , la moitié de la préparation à la tomate, à ce moment ajouter le comté coupé en dès saupoudrez le parmesan finir par le reste de préparation à la tomate, le parmesan et disposer le reste des tranches d'aubergines. Mettre au four 20min à 190°C. Démouler sur un plat de présentation et dégustez bien chaud.