On vous partage un gratin de gnocchis savoureux et facile à préparer, grâce à une alliée précieuse : la Sauce Tomate Cuisinée Zapetti ! Il s’agit d’une sauce cuisinée en Provence, préparée avec des tomates françaises cultivées en plein champ et mûries au soleil. C’est grâce à ces bonnes tomates que la sauce est naturellement gourmande : sans sucres ajoutés, sans conservateur et sans arômes artificiels.
La Sauce Tomate Cuisinée Zapetti est prête à l’emploi et va vous permettre de préparer ce délicieux gratin de gnocchis en peu de temps. Régalez-vous avec ce plat gourmand à partager en famille !
Ingrédients
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800 g de gnocchis de pommes de terre
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380 g de sauce Tomate Cuisinée Zapetti
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250 g de mozzarella (poids net égoutté)
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130 g d'allumettes de jambon
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60 g d'olives noires dénoyautées
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1 tour de moulin de poivre noir
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3 feuilles de basilic frais
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Écumoire
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Four traditionnel
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Passoire
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Planche à découper
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Saladier
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Coupez la mozzarella en dés, faites-les dégorger pendant 30 minutes dans une passoire fine, avec un saladier en dessous.
- 2
Mettez la Sauce Tomate Cuisinée Zapetti dans un saladier.
- 3
Portez à ébullition une grande quantité d'eau dans une casserole haute. Salez l'eau.
- 4
Peu à peu, plongez les gnocchis dans l'eau bouillante salée. Sans les remuer, attendez qu'ils remontent seuls à la surface de l'eau : cela veut dire qu'ils sont cuits.
- 5
Au fur et à mesure qu'ils remontent, récupérez-les avec une écumoire, égouttez au-dessus de la casserole et déposez-les dans le saladier avec la sauce tomate.
- 6
Une fois que tous les gnocchis sont dans la sauce, mélangez délicatement.
- 7
Ajoutez les allumettes de jambon et les olives coupées en morceaux. Mélangez de nouveau.
- 8
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Versez la moitié des gnocchis et des condiments dans un plat à gratin. - 9
Pressez bien avec vos mains les dés de mozzarella, pour qu’ils perdent tout leur jus. Mettez-les dans un bol.
- 10
Ensuite, ajoutez la moitié des dés de mozzarella bien égouttés sur la couche de gnocchis.
- 11
Couvrez avec les gnocchis restants.
- 12
Terminez en ajoutant les dés de mozzarella restants.
- 13
Enfournez et faites gratiner pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
- 14
Dès la sortie du four, saupoudrez le gratin avec un tour de poivre noir du moulin et décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
- 15
Servez le gratin de gnocchis aussitôt, chaud.
Conseils
Il est important de faire dégorger la mozzarella au préalable, pour éviter qu’elle relâche son jus dans le gratin, pendant la cuisson au four.
Dans ce gratin, vous pouvez remplacer la mozzarella avec le fromage fondant de votre choix, comme par exemple de la tomme, du reblochon ou encore du saint-nectaire.
