Gratin de légumes et au Cottagecheese

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Emincez les oignons très finement et tapissez-en le fond d'un plat à gratin huilé en tassant bien. Lavez et séchez les courgettes. Grattez et lavez les carottes, puis découpez-les en rondelles de 2 mm d'épaisseur.

Disposez les rondelles de courgettes sur le lit d'oignons. Recouvrez de carottes. Tassez légèrement.

Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez la crème, le cottagecheese, salez, poivrez et muscadez. Mélangez.

Couvrez les légumes de ce mélange et tassez de nouveau à l'aide d'une fourchette si nécessaire. Enfournez et laissez cuire 1 heure 30 à 2 heures (plus longue est la cuisson, meilleur sera le gratin).