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30min
Facile
Bon marché
Riz au poireau gratiné
Ingrédients (4 personnes)
- 100 g de Gruyère AOC doux
- 1 gobelet de demicrème (1,8 dl)
- 4 crevettes géantes, décortiquées
- 2 c à soupe de jus de citron
- 300 de filets de poisson
- 7,5 dl de bouillon de légumes
- 1 c à soupe de beurre
- Origan
- Sel
- Poivre
- 250 g de riz
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire le riz dans le bouillon.
- 2
Nettoyer le poireau et le couper en rouelles. Le faire revenir dans le beurre et l'ajouter au riz. Assaisonner avec de l'origan, du sel et du poivre.
- 3
Disposer le mélange de riz et poireau dans un moule à gratin beurré. Couper le poisson en morceaux, citronner, saler et poivrer. Les disposer sur le riz. Râper le Gruyère AOC avec la râpe à rösti et par-dessus.
- 4
Disposer les crevettes sur le tout. Gratiner au four préchauffé à 200°C durant 10 minutes.
Conseils
Préparer le mélange riz-poireau la veille. Ajouter les autres ingrédients juste avant de passer au four.
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