Pommes de terre gratinées au four

Laver soigneusement les pommes de terre. Les emballer individuellement
dans du papier aluminium et enfourner 40 à 60 minutes à 200°C, four préchauffé.

Lorsqu'elles sont cuites, les tailler en deux dans le sens de la longueur, les vider délicatement.

Écraser la chair avec la Moutarde fine et forte Amora, la crème, la ciboulette et l'emmental râpé.

Garnir les pelures et faire gratiner au four 10 minutes en mode grill.