Kawaï bento !

Mettre une poêle à chauffer. En attendant, laver le riz japonais, lancer la cuisson automatique dans le rice-cooker.

Pendant la cuisson du riz, préparer les boulettes et le soleil en œuf et saucisse : mettre les 3 boulettes de bœuf dans la poêle et commencer à les cuire, à feu moyen. Découper la saucisse de volaille en petites rondelles et les passer une minute à la poêle sur chaque face, à côté des boulettes et les réserver. Casser l'œuf de caille dans la poêle (si possible dans un cercle à pâtisserie pour avoir la forme la plus ronde possible), puis pendant que le blanc prend poser les petites rondelles de saucisse dessus tout autour du jaune, pour former les rayons du soleil. Réserver ce dernier dans une assiette et continuer la cuisson des boulettes.

Éplucher la carotte, en découper quelques rondelles et utiliser un emporte pièce pour réalise de petites déco à réserver. Râper le reste de la carottes et les chutes des déco. Préparer les décorations en nori aux ciseaux ou à l'aide de perforatrices et réserver.

Réchauffer les épinards dans une petite casserole (utiliser des surgelées), et émietter de la feta par dessus. Mélanger. Laisser cuire à feu doux. Pendant la cuisser, verser la sauce teriyaki sur les boulettes de bœuf et les laisser caraméliser un peu, puis réserver.

Avec un sopalin enlever les résidus de sauce terriyaki. Prendre une feuille de brick. Y verser le mélange épinard/fêta et réaliser une crêpe roulée bien serrée (façon nem). La faire dorer à la poêle et réserver.

Toujours dans cette poêle mettre les poivrons émincés à cuire (utiliser un trio de poivrons surgelés et respecter les indications de cuisson).

Pendant la cuisson des poivrons, prendre le riz qui a en principe fini de cuire. Y verser un peu de sel et bien mélanger. Prendre un flim cellophane dans sa main, et y placer deux bonnes cuillères à soupe de riz. Former une boulette bien ronde. Répéter l'opération pour obtenir au final 2 grosses boulettes. Commencer à décorer avec le nori pré-découpé et réserver. Réserver les poivrons également une fois leur cuisson terminée.

Commencer dès lors le dressage du bento. Dans le premier étage, placer les deux boulettes de riz décorées, intercaler la crêpe aux épinards. Placer les poivrons dans une cup, parsemer des graines de sésame par dessus, apposer la décoration de carotte, et placer la cup dans un coin du bento.
Faire un lit de riz et déposer par dessus le soleil œuf et saucisse. Entre la boulette de riz et la cup de poivrons intercaler les boulettes de bœuf sauce teriyaki.

Dresser le deuxième étage
placer les carottes râpées et déposer dessus une petite bouteille de sauce vinaigrette. Prendre le fromage blanc, le mélanger dans le pot avec une cuillère à café de sirop d'érable et le verser dans une jolie cup. Parsemer dessus de billes de sucre multicolores. Dans une autre cup, verser la compote de pomme (maison préparée la veille c'est meilleur, un pot du commerce marche très bien aussi). Combler les trous avec des tomates cerises. Ne reste plus qu'à emballer le tout et à déguster à l'endroit désiré ! Bon appétit !