Crédits : Silvia Santucci
Des boulettes Vegan aux pois chiches, à servir à l'apéritif ou en sandwich.
Manger avec les doigts, jusqu'à s'en lécher les doigts, ça ne se limite pas aux pillons de poulet et aux planches de fromages. La preuve avec ces 9 recettes vegan qui se savourent sans couverts !
- Des croquettes apéros pas banales !
Vous en avez marre de regarder vos amis déguster des croquettes de mozzarella panées, acras de morue et autres boulettes en tous genres ? Les vegan n'ont rien à leur envier, avec ces falafels au piment de Cayenne, ces croquettes de lentilles corail et ces petites boules de pois chiches fourrées aux amandes et aux épinards. Tout le monde y trouvera son compte !
- Des onion rings à toutes les sauces :
Frites (de patates douces !), onions rings et burgers : on ne connaît pas plus gros cliché de la finger food, n'est-ce pas ? Et bien ça tombe bien, car tous peuvent être réalisés en version végétalienne. Et pour changer des classiques onion rings, on rajoute une farce au guacamole : succès garanti !
- On croque dans ces veggie burgers :
Qui a dit qu'un burger devait impérativement comporter de la viande ? On remplace le steak haché par une galette de pommes de terre ou un steak de haricots rouges, pois chiche et paprika. Pour des burgers aux saveurs indiennes, on opte pour des steaks de tofu avec une sauce au lait de coco et curcuma.
Evidemment, on ne gâche pas ce beau travail avec des pains burgers classiques ! En remplaçant le lait, l'oeuf et le beurre par des aliments qui ne sont pas d'origine animale, vous obtiendrez des buns vegan faits maison.
- Des sauces sans oeuf, c'est possible :
Lassé de ne pas tremper vos frites dans une bonne sauce onctueuse ? C'est désormais de l'histoire ancienne, avec cette vegannaise, une mayonnaise vegan, et cette sauce au curry dans laquelle on plonge généreusement nos bâtons de carottes, de concombre ou de fleurettes de chou-fleur.