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45min
Facile
Bon marché
Par C.I.V.A.
Simple et délicieuse
Ingrédients
6 personnes
Pour la pâte brisée :
-
250 g de farine
-
100 g de beurre
-
5 g de sel ou sel fin
-
1 dl d'eau
Pour la garniture :
-
250 g d'oignons
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75 g de beurre ou 60g d'huile
-
150 g de lard fumé ou 150g de lardons
Pour la sauce béchamel :
-
½ l de lait
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60 g de farine
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50 g de beurre
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2 jaunes d'oeuf
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Noix de muscade
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la pâte brisée. Puis émincer les oignons et les faire revenir. Découper le lard fumé et le faire blanchir.
- 2
Dans une grande casserole, préparer la béchamel en faisant fondre le beurre à feu très doux.
- 3
Verser la farine en pluie, et tourner vivement. Ajouter le lait en délayant bien (pour éviter la formation de grumeaux), assaisonner, (sel, poivre, muscade).
- 4
Laisser cuire, le temps que le mélange épaississe. Hors du feu, ajouter les deux jaunes d'oeufs et incorporer les oignons. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, verser la béchamel et parsemer de lardons.
- 5
Cuire à four chaud pendant 25 minutes.
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