Lasagnes au pesto

Chauffer le lait. Dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine puis versez peu à peu le lait en mélangeant, afin d'éviter la formation de grumeaux. Portez cette béchamel à ébullition, puis retirez du feu, salez et poivrez.

Dans une poêle, faites rissoler quelques minutes dans l'huile d'olive les champignons coupés en lamelles et l'ail haché. Salez et mélangez cette préparation à la béchamel, puis ajoutez le pesto "alla genovese". Préchauffez le four à th.7-210°

Huilez les bords d'un plat en Pyrex. Disposez sur le fond 2 feuilles de lasagne. Nappez de sauce et saupoudrez de parmesan. Répétez l'opération jusqu'à la dernière couche de lasagne, qui devra être recouverte de béchamel.

Enfournez et laissez cuire 25 minutes. Au sortir du four, disposez quelques lamelles de champignon et des feuilles de basilic frais sur la béchamel.
Dégustez c'est prêt!