Qu'un délicieux gâteau aux fruits gorgés de soleil.
Lorsque je vais chez mes grands-parents et que mon grand-père décide de s'occuper du dessert, c'est généralement ce gâteau qu'il fait (une super recette qui vient initialement de la mère de ma grand-mère). Ce clafoutis se compose d'une couche bien ferme en dessous puis d'une plus moelleuse à la surface, dans laquelle sont enrobés les morceaux de fruits...
Déclinable à l'infini et selon les saisons avec vos fruits préférés, du moment qu'ils soient frais, ce dessert vous séduira à tous les coups (en plus, il est léger) !
Ingrédients (6 personnes)
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25 cl de lait
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100g de sucre en poudre
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80g de farine
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40g de beurre
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3 oeufs
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1 pincée de sel
- Fruits frais de saison coupés en morceaux à volonté
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 190°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
Incorporer la farine.
Délayer le tout avec le lait.
Mettre le beurre dans un moule à manqué et le faire fondre. - 2
Faire tourner le moule sur lui-même pour enduire les parois de beurre puis verser le beurre fondu dans le saladier.
Mélanger et incorporer les morceaux de fruits à la pâte.
Verser le tout dans le moule et faire cuire 1h15 environ, + ou - selon les fours et les fruits utilisés.
Bon appétit!
