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2h 30min
Facile
Budget moyen
Par Pascale Weeks
Un plat délicieux qui nous vient tout droit d'Afrique !
Ingrédients
6 personnes
- 1 boule de saka saka/jeune feuille de manioc hachée
-
1 viande
- 1 boite de pilchards
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5 gousses d'ail
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3 oignons
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1 poireau
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1 aubergine
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1 courgette
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½ chou choudou / chou plat
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3 cubes de bouillon
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Huile de palme
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole, mettre 1 litre d'eau et la boule de saka saka qui va se diluer.
- 2
Mixer l'oignon, le poireau, l'ail et le mettre dans le saka saka.
Couper l'aubergine en petits morceaux et l'ajouter dedans.
- 3
Ajouter 10 cl d'huile de palme. Laisser bouillir pendant environ 2 h SANS JAMAIS tourner ni mettre une cuillère dedans. C'est très important de ne pas toucher à la préparation pendant ce temps de cuisson. Attendre que l'eau diminue. Servir avec un riz blanc et quelques bananes plantains.
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