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Le tartare de tomates et d'avocat
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Le tartare de tomates et d'avocat
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Le tartare de tomates et d'avocatLe tartare de tomates et d'avocat@ Amora
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Le tartare de tomates et d'avocat
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Par Amora

Un tartare de tomates et d'avocat gourmand, relevé par une touche de Tabasco®.

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate2 tomates
  • Avocat2 avocats
  • Échalote1 échalote
  • CibouletteCiboulette
  • TabascoTabasco
  • Fleur de selFleur de sel
  • Persil platPersil plat
  • Salade de mesclunSalade de mesclun
  • Huile d'oliveHuile d'olive

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Trempez les tomates 10 secondes dans de l'eau bouillante pour les éplucher plus facilement et détaillez-les en tous petits cubes.

  2. 2

    Hachez l'échalote et le persil plat.

  3. 3

    Découpez ensuite les 2 avocats également en petits cubes.

  4. 4

    Mélangez doucement les cubes de tomates et d'avocats avec l'échalote, arrosez le tout d'huile d'olive et de quelques gouttes de Tabasco®.

  6. 5

    Disposez le tartare sur un fond de salade de mesclun. Un peu de ciboulette pour le décor et pourquoi pas une ou deux chips mexicaine.

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