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25min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Des madeleines maison, c'est simple et super bon !
Ingrédients
4 personnes
Ingrédients pour les madeleines
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225 g de farine
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4 oeufs
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175 g de sucre
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100 g de beurre fondu
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½ sachet de levure chimique
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1 zeste de citron
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez les oeufs avec le sucre au fouet.
- 2
Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel et mélangez.
- 3
Quand le mélange est lisse, ajoutez le beurre fondu.
- 4
Laissez reposer 30 minutes si vous le souhaitez pour une pâte plus compacte pour garnir vos moules par exemple.
- 5
Versez dans les moules à madeleines et faites cuire 3 minutes à 240°C puis 12 minutes à 180°C.
Conseils
Ajoutez un zeste de citron, de rhum ou d'arôme pour sublimer vos madeleines.
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