Magret de canard au miel facile

Faites fondre 25g de beurre dans une poêle, faites-y blondir les échalotes finement hachées.

Ajoutez ensuite 35g de miel, laissez frémir 2 min et assaisonnez. Réservez au chaud au bain marie la sauce.

Faites dorer le magret de canard à feu doux côté peau durant 8 à 10 min en fonction de la couleur de cuisson désirée.
Salez puis faites cuire côté chair 2 min.

Épluchez et coupez les pommes en dés et faites les cuire avec le reste de beurre et de miel.

Servez le magret finement tranché accompagné de ses pommes au miel avec la sauce dans un beau saucier.