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1h
Facile
Budget moyen
Recette originale qui associe le magret aux sucrées des figues.
Ingrédients (4 personnes)
-
Sel
-
Poivre
- miel au romarin ou autre
-
4 épices (cannelle, clous de girofle, noix de muscade, gingembre)
-
3 feuilles de laurier
-
Pommes de terre
-
1 kilo de figues fraîches
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noix de beurre
-
1 poivron rouge
-
6 tomates
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4 oignons
-
2 gousses d'ail
-
2 beaux Magrets de canard
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Commencer par faire dorer les magrets aprés avoir incisé la peau avec une pointe de couteau.
Supprimer la peau si vous voulez moins de gras.
- 2
Dans une poêle, faire fondre la noix de beurre.
Pendant ce temps, éplucher et émincer la moitié des oignons.
Les faire fondre et rajouter deux ou trois cuillères à café de miel et un tout petit peu d'eau pour les faire caraméliser.
Rajouter le poivron découpé en lanières et réserver. - 3
Découper et épépiner les tomates.
Mettre tous les légumes dans le faitout avec les gousses d'ail épluchées et les oignons restant coupés en deux.
Attendre 5 min et rajouter les figues épluchées et découpées en 4. - 4
5 mn plus tard, il suffit de rajouter la crème fraîche (3 cuillères à soupe au moins), le sel, le poivre, les épices et le laurier.
Laisser 5 minutes et servir avec les pommes de terre.
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